リニューアル 第1弾 冷凍ひき肉の見分け方と活用方法

ひきにく

安いですが、日持ちせず、使い辛いです。

安売りの時に買って冷凍しよう・・

と思っても家で冷凍して美味しく食べられるのか!?

と疑問がわきます。

確実なのは、すでに冷凍してあるひき肉

生協なんかで売ってます。

https://item.pal-system.co.jp/pork/buta-hiki/

が、冷凍状態によって色が変わったりします。

ちなみに今日、スーパーへ行ったら、

冷凍のひき肉で賞味期限が同じものが2種類。

1つは赤色のひき肉。生肉をそのまま冷凍したような感じでした。
もう1つは茶色のひき肉。すでに調理されてるw のような色ですが、値段が3割引き。

ネットで見る限り、どうやら酸化してしまっているようです。

が、自分は3割引きを購入。
実際に体験です。

結果としては、肉独特のにおいがあり、美味しくない・・・

が、生協のサイトを見る限り、解凍方法でも差がでるようです。
急速に解凍すると臭くなるようで・・

なので、ポイントは、

・ひき肉は冷凍しても「赤」がお勧め
・冷蔵庫に入れてゆっくり解凍が臭わない

これを意識すれば、スーパーの通常のひき肉でも、うまく冷凍して美味しく食べられるかな!?

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